Steaks einfach online bestellen

Stell dir einmal folgendes Bild vor: Du siehst einem saftigen Steak in der Pfanne beim Braten zu. Das Wasser läuft dir im Mund zusammen. Dann hast du es vor DIR auf dem Teller: ein großes und herzhaft gewürztes Steak mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm. Ein Messer ist überflüssig, denn eigentlich reicht eine Gabel und die Zunge zur mundgerechten Zerteilung. Du genießt den unnachahmlichen Geschmack des rosa gebratenen Fleischstückes, das entweder vom Rind oder vom Schwein stammt. Dazu brauchst Du kein Gemüse oder Beilage. NUR Fleisch! Na, habe ich dir darauf so großen Appetit gemacht, dass du jetzt gleich zum Einkaufen gehen möchtest? Warte damit lieber noch ein wenig! Warum?

Steakkauf ist Vertrauenssache

Wer zum örtlichen Metzger geht, hat meist das Pech, dass das gewünschte Steak nicht zum Sortiment gehört. Grund hierfür ist das Angebot und die Nachfrage durch die Kunden. Kann das angebotene Fleisch innerhalb einer Woche nicht an den Kunden gebracht werden, wird es für die Herstellung von Wurstwaren verwendet. Für den Fleischer bedeutet das einen großen Verlust. Nicht selten ist das Fleisch von minderwertiger Qualität, da die Fleischproduktion mehr auf Quantität denn auf Qualität ausgerichtet ist. Nur wenige Metzger beziehen ihr Fleisch von Bio-Bauernhöfen, die im Idealfall selber die Schlachtung der Tiere übernehmen. Quantität bedeutet Massenproduktion. Die Tiere werden meist mit Antibiotika und Mastfutter innerhalb kurzer Zeit auf Schlachtgewicht gebracht. Eine artgerechte Haltung auf der Weide können die meisten Tiere nicht genießen. Das hat negativen Einfluss auf die Fleischqualität. Auch fertig abgepacktes Fleisch in den Kühltheken der Supermärkte hat aus besagten Gründen nicht die vom Kunden gewünschte Qualität. Doch wo bekommt man heutzutage richtig gute Steaks, die hohen Ansprüchen genügen? Die Antwort ist ganz einfach, im Internet.

Die Anbieter

Wenn du im Internet einmal recherchierst, dann wirst du feststellen, dass es nur sehr wenige Anbieter gibt. Doch sie bieten sehr hochwertige Steaks an, deren Genuss ein echter Gaumenschmaus ist. Natürlich hat gute Qualität ihren Preis. Gourmets geben jedoch lieber für ein gutes Steak etwas mehr Geld aus, was sie dann mit gutem Gewissen genießen können. Und sei mal ehrlich. Dir würde das Steak aus kontrollierter Haltung auch besser schmecken als ein Produkt aus Massentierhaltung. In der Regel versorgen die Anbieter im Internet hauptsächlich die Gastronomie und Großkunden mit ihren köstlichen Steaks. Hier kannst du als Kunde keinen Fehler machen. Beim Versand müssen die Händler das Lebensmittelgesetz beachten. Versenden sie frisches Fleisch, darf die Temperatur in der Kühlbox 4 Grad Celsius nicht übersteigen. Bei eingefrorenem Fleisch muss die Temperatur von 18 Grad minus dauerhaft gehalten werden. Hierfür stehen entweder Trockeneis oder Kühlakkus zur Verfügung. Der Versand der Ware erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden per Kurier. Sobald die Steaks auf die Reise geschickt wurden, erhält der Kunde eine Mail oder SMS. Sollte es einmal Grund zur Beanstandung geben, nehmen die Anbieter die gelieferten Produkte zurück.

Die Fleischarten

Steaks sind sowohl vom Schwein als auch vom Rind erhältlich. Ein besonderes Steak wird aus dem Stück zwischen den Rippen des Rindes geschnitten. Hierbei handelt es sich um Entrecôte. Das Gewicht kann zwischen 300 Gramm und 500 Gramm variieren. Die Dicke des Steaks liegt zwischen vier und sechs Zentimeter. Oft wird im Zusammenhang mit Steaks auch das Wort Beef benutzt. Da die heutige Ernährung meist sehr bewusst ist, wird das Steak auf ein Gewicht von 200 bis 300 Gramm reduziert. Das besondere beim Entrecôte ist die feine Marmorierung sowie der feste Fettrand, welcher beim Braten für den besonderen Geschmack sorgt.

Ein Rumpsteak vom Rind wird aus der Hüfte oder dem flachen Roastbeef geschnitten. Steaks aus diesem Fleisch haben ein Gewicht zwischen 200 und 300 Gramm. Besonders fein schmeckt ein Rumpsteak, wenn es einen schmackhaften Rand aus weißem Fett hat. Beef wird oft für die Herstellung von Hamburgern verwendet.

Die bevorzugten Tierarten

Ein Steak vom Iberico Schwein ist etwas ganz besonderes. Dieses schwarze Schwein wird mindestens ein Jahr lang mit Eicheln gefüttert. Sie werden auf großen Flächen artgerecht gehalten. Das Fleisch vom Steak ist herrlich zart, saftig und hat ein nussigsüsses Aroma. Hierfür sind die Eicheln verantwortlich. Der Geschmack des Futters geht in den Geschmack des Fleisches über. Steaks vom Schwäbisch Hällischen Schwein ist besonders saftig und zart. Das Schwein ist je zur Hälfte Schwarz und Rosa und wird artgerecht gehalten. Das Beef zeichnet sich besonders durch die etwas dunklere Fleischfarbe und die feine Struktur aus. Der Fleischsaft wird besonders gut gehalten, wodurch es schön saftig bleibt. Das argentinische Rind ist als Lieferant für Steaks sehr beliebt. Das Besondere an diesen Tieren ist, dass sie in freier Wildbahn leben. Sie müssen entweder geschossen oder gefangen werden, um sie schlachten zu können. Das Beef ist sehr zart, was einer fachgerechten Lagerung zu verdanken ist. Die Transportkosten sorgen für den hohen Fleischpreis. Das Rind der Rasse Black Angus ist in Irland beheimatet. Dort findet es vom Frühling bis in den Herbst gute Weidebedingungen. Das Beef weist eine feine Faserung und eine schöne rote Farbe auf. Nach dem Braten ist das Beef herrlich saftig und zart.

Es gibt nichts schöneres, als sich ab und zu ein gutes Steak vom Rind oder Schwein zu braten. Eine hohe Fleischqualität garantiert kulinarischen Hochgenuss.